首先，杭州茶楼公寓的评级主要从以下几个方面进行：

1. 环境评分

杭州茶楼公寓的环境是评判其等级的重要标准。环境优美、空气清新、视野开阔的茶楼公寓，往往能够为消费者提供愉悦的休闲体验。例如，杭州湖畔居茶楼位于西湖六公园北侧，与湖光山色融为一体，被誉为“湖光山色只一楼”，环境评分自然居高不下。

2. 设施评分

茶楼公寓的设施是否齐全、舒适，直接影响消费者的体验。设施评分主要包括茶具、餐饮、娱乐等设施。如杭州茶人居茶楼，拥有1400平方米的营业面积，分上下二层，配备中式、日式包厢30余个，可同时容纳500余宾客，设施评分自然较高。

3. 服务评分

服务态度是茶楼公寓评级的关键因素。优质的服务能够提升消费者的满意度。杭州茶楼公寓普遍注重服务质量的提升，为消费者提供温馨、周到的服务。如杭州湖畔居茶楼，作为省、市早茶的主要接待点，近年来接待了许多中外重要宾客及中央、省、市的领导，赢得了良好的口碑。

4. 品牌评分

杭州茶楼公寓的品牌知名度也是评级的重要依据。知名品牌的茶楼公寓往往具有更高的品质保证。如杭州湖畔居茶楼，作为西湖风景名胜区管理委员会下属的国有企业，具有丰富的经营经验和良好的口碑，品牌评分较高。

综上所述，杭州茶楼公寓的评级可以从环境、设施、服务和品牌四个方面进行评估。以下是一些具有较高评级的杭州茶楼公寓：

1. 杭州湖畔居茶楼：位于西湖六公园北侧，环境优美，设施齐全，服务优质，品牌知名度高。

2. 杭州茶人居茶楼：拥有1400平方米的营业面积，环境优雅，设施完善，服务周到，品牌知名度较高。

3. 杭州丽晶国际公寓：虽然名为公寓，但其客流量大、环境优美、服务态度好，深受消费者喜爱。

总之，杭州茶楼公寓的评级为消费者提供了选择茶楼公寓的参考。消费者在挑选茶楼公寓时，可根据自身需求和喜好，综合考虑以上因素，选择适合自己的茶楼公寓。